さらふぁい さらふぁい

日々の暮らしの中のこと、ふと、しあわせ感じるひとこまと・・・
<< April 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>
<< 今年のいちご | main | 夕焼け >>

にんにくの茎、収穫

父が世話していた頃から、もう何年も絶やさず、

実家の畑でにんにく、作ってます。

去年の秋、植えた数だけ、今年も、きっちりと芽を出して、

16本、すくすく成長しております。

にんにく
 今年は、畑に行くタイミングを

 逃しちゃって、

 こ〜んなに伸びてから、

 茎を収穫しました。


こんなに伸ばしちゃったら、栄養、茎にとられちゃって

肝心の根っこの育ち具合は、どうだろう・・・?



にんにくに詳しくない方のために解説すると

お店で「にんにく」として売っているモノは、球根の部分なんですね。

その球根をバラバラにほぐして、秋のうちに畑に植えておくと
(植える時期は、球根ですから、だいだいチューリップと一緒ですね。
 秋が深まり、雪が降る前に・・・)

春になって、こんな芽が出てくるのです。


球根を太らせるためには、初夏になって、

真ん中の茎がひょろりと伸びて来たら、早めに切るのがポイントです。

この切った茎は、中華食材などで「にんにくの芽?」として売られてますよね。

食べたことがある方はご存知だと思いますが

この茎も、すっごい、にんにく臭があります。

この写真を撮っている間中も、切り口から、プンプンと匂っておりました。

炒めると、ビールのつまみにもぴったりです。


さて、じゃ、スーパーで普通に売っているにんにくを

わたしも、秋に植えてみようかな?と思った方へ。

スーパーで普通に売っているにんにくは、

すぐ芽が出ちゃうと売り物にならなくなるので

芽がでないよう抑制がかかっているものもあります。

栽培するならば、種苗屋さんで、買ったほうが確実です。

それか、今年、我が家のにんにくがちゃんと収穫できたら、おわけします。

にんにく栽培、挑戦してみたい方、どうぞ、ご連絡くださいませ。


もう、今年の秋は、うちの畑に植えられないかもしれないので

このにんにくをつないで育ててくださる方、募集中です。

にんにく、くるくる
 それにしても、この茎のかたち

 なんて美しいのかな〜。



去年、収穫したにんにくは、こちら
| permalink | comments(2) | trackbacks(0)

スポンサーサイト

- | permalink | - | -

この記事に対するコメント

☆たびはこさん
おお〜、今、あったかいから、抑制がかかったものでなければ
きっと芽が出てきますよ〜。
しょうがは、私、やったことはないです〜。
出て来たら、成長日記を紹介してくださいね(^^)☆

にんにくの葉っぱはね、ニラや水仙みたい感じよ〜。
ま、ネギの仲間よね。
くるくるのストローの先にネギ坊主が付いてる感じ。
にんにくの茎ね〜、香り、いいって言うか、すごい!ですよ。
スライスにんにく、置きっぱなしにしてるみたいに匂いました。
あ、私の嗅覚、ちょっと人並みはずれてるかもしれないけど。^^;;;
食べた後の、わたしも、けっこう、におっていたと思う・・・・。
さらふぁい | 2007/07/11 11:51 AM
あ!
数日前、植木鉢の脇に虫除けになるかと思ってニンニクをひとかけ埋めてみたのですが・・・無理かな。
ちなみにショウガも埋めてみました。まだ出ませーん。
実にタイムリーな話題でした(笑)

巻いているのは葉っぱではなく茎なんですね。
くるくるのストローみたいでかわいい。
新鮮だから香りもいいんでしょうね〜。
たびはこ  | 2007/07/10 6:05 PM
コメントする









この記事のトラックバックURL
この記事に対するトラックバック
PROFILE
そらのいろににている
そらのいろににている        さらふぁいの           そらの写真のサイトです      よろしかったらご覧下さい                携帯からはこちら        そらのいろににている
  
日めくりカレンダー
     
地球暦
  
ARCHIVES
LINKS
RECENT COMMENTS
RECOMMEND
RECOMMEND
ONNI しあわせ
ONNI しあわせ (JUGEMレビュー »)
KARDEMIMMIT カルデミンミット
RECOMMEND
ザ・ランド・ザット・イズ・ノット
ザ・ランド・ザット・イズ・ノット (JUGEMレビュー »)
シニッカ・ランゲラン・グループ
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
Runoja
Runoja (JUGEMレビュー »)
Sinikka Langeland
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
なるほどの対話
なるほどの対話 (JUGEMレビュー »)
河合 隼雄,吉本 ばなな
RECOMMEND
音楽力
音楽力 (JUGEMレビュー »)
日野原 重明,湯川 れい子
RECOMMEND
聴いて学ぶ アイルランド音楽 (CD付き)
聴いて学ぶ アイルランド音楽 (CD付き) (JUGEMレビュー »)
ドロシア ハスト,スタンリー スコット
RECOMMEND
RECOMMEND
ワイド・ワールド・オーヴァー~~ザ・チーフタンズ・グレイテスト・ヒッツ
ワイド・ワールド・オーヴァー~~ザ・チーフタンズ・グレイテスト・ヒッツ (JUGEMレビュー »)
ザ・チーフタンズ, シネイド・オコナー, ザ・コアーズ, リッキー・スキャッグス, ジョニ・ミッチェル
RECOMMEND
RECOMMEND
The Secret Of Roan Inish: A New Film By John Sayles
The Secret Of Roan Inish: A New Film By John Sayles (JUGEMレビュー »)
Original Soundtrack
映画「フィオナの海」
サウンドトラック輸入盤
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
MOBILE
qrcode
SPONSORED LINKS