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いちごジャム

おととい、生活クラブ生協から「いちご」と「さくらんぼ」がいっぺんに届きました。
6月寒くて日照時間も短くて、「いちご」の収穫、遅れているんですよね。

こんな時、夫は連日深夜帰宅で果物なんて食べる暇なし・・・。
かろうじて、今朝、「さくらんぼ」を何個かつまんで、青森に出張に行きました。
季節限定の食べ物を食いっぱぐれると、けっこう悔やむのよね〜。

 せっかくの季節の味、
 私、一人で食べちゃうのは、申し訳ないので
 「いちご」は、残りの20粒くらいだけど、
 ジャムにしました。

 量が少ないし、長期保存する氣はないので
 いちごの重さの4分の1くらいの黒砂糖を
 まぶしておいて、弱火で20分くらい煮て、
 最後は、木べらでつぶしました。


 で、できあがり、
 たったこれだけですけど・・・。
 
 きれい! ルビー色(^^)
 

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